I segreti dell’arte salumiera si tramandano in famiglia sin dal secolo scorso, da quando nonno Emilio e zia Italia hanno costruito le fondamenta di una tradizione di impresa fatta di attenzione e cura.

Gabriele oggi porta avanti fedelmente le ricette che il padre Isidoro gli ha insegnato con amore, dalla selezione dei tagli migliori fino alla lavorazione senza conservanti e additivi. Queste scelte ci permettono di dare a tutti i nostri clienti prodotti di alta qualità e di comprendere l’importanza che le aziende hanno all’interno della società per la salvaguardia del pianeta in cui viviamo.